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Freitag 12. August 2016

Ernteprognosen 2016 Bündner Herrschaft

Ganz anders zeigt sich das Bild in der Bündner Herrschaft, wo die Frostnacht vom 27./28.4.16 deutliche, fatale Spuren hinterlassen hat. Anlässlich einer Rebbergbegehung wurde von Vorbereitungsarbeiten berichtet, die von Grasschneiden, über das Installieren von Kerzen in den Rebparzellen bis zur Organisation von Helikoptereinsätzen gingen. Um es vorweg zu nehmen: Helikopter kamen nicht zum Einsatz. Der Chardonnay war besonders hart getroffen worden. An exponierten Stellen hat sich innert...  weiterlesen

 
 
Freitag 29. Juli 2016

Ernteprognosen 2016 Westschweiz

Waadtland: Vom gefürchteten Frühjahrfrost blieb diese Weinanbauregion mehrheitlich verschont. Mitte Juni hat die Blüte der Chasselas-Reben gerade eben begonnen. In diesem Sinne war der Besuch noch etwas zu früh, um Konkretes zu sagen. Stand heute: Es lässt sich eine durchschnittliche Erntemenge erwarten, die je nach Wetterverlauf auch qualitativ sehr gut ausfallen kann. Genf: Im Kanton Genf gab es leichten Hagel und Frost. Die allgemeine Einschätzung der Winzer ist, dass es trotz allem nur...  weiterlesen

 
 
Freitag 15. Juli 2016

Warmes Klima führt zu besseren Weinen!

Der Klimawandel, früher sprach man von Klimaerwärmung, hat auch sein Gutes – zumindest fürs Erste und somit für den Rebbau in der Schweiz. Amerikanische Forscher haben festgestellt, dass sich in Frankreich und in der Schweiz die Traubenernte in den vergangenen 400 Jahren um zwei ­Wochen nach vorne verschoben hat – das hat die Qualität der Weine gehoben (Nature ­Climate Change ­online). Neben den Merkmalen eines Terroirs und der Kunst der Vinifizierung sind die ­Witterungsbedingungen für ein...  weiterlesen

 
 
Freitag 01. Juli 2016

ChefAlps – International Cooking Summit 2016

Insgesamt 1‘300 Besucher verfolgten am 22./23. Mai in der Eventhalle StageOne die 5. Ausgabe der ChefAlps. Das Who is Who der Kochszene traf sich in Zürich, wo Köche mit Kultstatus für eine spannende Bühnenshow und für Inspirationen sorgten.  weiterlesen

 
 
Freitag 10. Juni 2016

VieVinum 2016 – glanzvolle Leistungsschau mit vielen Sensationen

Erneut lockte die VieVinum (4. – 6.6.2016) Besucher aus aller Herren Länder nach Wien und verwandelte die Wiener Hofburg in einen pulsierenden Ort der grossen Gewächse und des guten Weins.   weiterlesen

 
 
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